大马棕油局、檳州威省市政局、檳州卫生局及警方日前突击北海一间专门使用鸡屁股及鸡內臟提炼“鸡肛油”的非法工厂，从而揭发了市面上许多小贩，都购买鸡肛油来煮食，引起社会哗然。
据说，鸡肛油拥有许多致癌化学物质，食用过量会对人体健康造成负面影响，增加患癌几率。制造鸡肛油的人和使用鸡肛油的小贩，怎会不知道鸡肛油的害处，却还如此放肆，可谓黑透了心，良知泯灭。
根据一项研究，鸡肛油比之前在中国爆发的黑心“地沟油”对人体造成更大毒害。但不论是“地沟油”、鸡肛油或回锅油，討论谁比较毒是没有意义的，事实上，这些油都毒，都不该被食用。
我国没有地沟油，但有鸡肛油和回锅油，这些非法生產的油类，价格低廉，广受饮食业者欢迎，最后，业者赚了钱或省了成本，无辜的消费人却需要付出健康受损的代价。
每次看到这种事情，人们第一个想到的，自然是卫生局执法单位，可惜的是，卫生局的执法效率总是让人信心缺缺，就如月前被揭发的回锅油事件，当局言之凿凿要取缔，到了今天，回锅油还是大行其道，当局也不曾告诉民眾，回锅油没了。而鸡肛油工厂又岂止一间，破获了一间，其他的又如何？
不过，要是不寄望卫生局，我们又能寄望谁？非不得已要到外头进食时，也只有一面抱持眼不见为净的心態，一面期盼有关执法单位和化验单位长进。
此外，单靠政府不能有效解决问题，消费人也可以尽点力，拒绝购买及杯葛问题食物，；看到问题食物和食肆，勇于向当局投报，重点，当然还是回到卫生局的效率。
文章来源：中国报社论 20120413
