31-03-08 技职教育造就人才

自古以来读书就是追求功名的最佳管道，因此许多学生选修一门课系时除了考虑兴趣外，未来“钱”途占了极重要的因素。许多父母为了孩子能从事白领工作，而千方百计督促孩子升上大学。

由于人们对于教育的误差，导致学校及家长都对孩子猛攻学术课程，这不但令学术毕业生供过于求、失业率高，甚至影响一些对学术教育没有兴趣过孩子的身心发展。

其实，许多人不了解我国具有2种教育制度，既是学术教育及技职教育，由于人们从小学至中学都是接触学习体系，因此人们对于学术教育具备根深蒂固的认知，反而广泛影响人们生活的技职教育却鲜少给予认同。

其实，每一个人都具备不同的才能，有些人喜欢书面工作；也有些人喜欢亲手劳作，有前景的课程已经不能再局限于学术教育，因为在这个科技时代，从家居至大型工程都需要大量的技职人才，而这些技职人才的市场价值随着需求量不断增长，例如不少维修业只是付出1个小时，就能收取普通白领一天的薪金甚至更多酬劳。

技职教育已经不再局限于“不会读书的一群”这个小框框里，技职学生除了能获得和学术教育同等级的高级文凭，也有许多学生出国继续进修，成为一个技职教育体系下的工程师。

星洲日报／言路‧作者：小满‧2008.04.03

30-03-08 美味的烧鸭腿？

令人垂涎三尺的烧鸭腿，照片由上往下慢慢看。

烧鸭腿？？
炸鸡块？？
烧乳鸽？？
薯仔焖鸡？？？
连皮带肉加上调味品腌制
切成一块块方便烹调。

到底是什么肉这么美味吸引食客。

请往下看。。。。

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金鼠大哥。。。。

29-03-08 偉大的發明 - 筍乾

首先準備一些免洗筷

剪筷子成適當大小

這些就是製作筍乾的材料



放在酒中浸泡必須浸泡幾天

再來是調味

加鹽加碳酸氫

加醬油

一直燉煮



放入空瓶子內放置一段時間



筷子筍乾完成啦，湯汁都被筷子吸收了



從那一面看都像筍乾。用筷子夾筷子拿來炒一盤筍乾肉絲啦。

真的一模一樣。

完成，竟然覺得好吃 。

28-03-08 亚庇--吉隆坡

27-03-08 亚庇

26-03-08 斗湖--亚庇

25-03-08 斗湖 仙本那 之旅写真集（二）

斗湖Tawau 、仙本那Semporna 、那笃Lahad Datu 区地图。

斗湖皇宫酒店（Istana），五人住套房租金才RM130 Nett，非常值得。
斗湖市中心的其中一排新店， 各种行业都有。
我们当中有一位是“Gaginang”,后面的建筑物就是斗湖“Gaginang”公会。
码头空地堆满黄金果实，斗湖是沙巴州大量种植油棕树的地方。
看来石油气是所有人最需要的东西，没有它万万不能。这些石油气可能运到各小岛去。
靠近鱼市场的斗湖码头一角，不过没看到很多渔船靠岸，可能出海捕鱼去了。
斗湖移民厅，入境的外国人也应该只有印尼及菲律宾人，难道香港人会坐船过来这里吗？
大肚鱼肚子与前两位仁兄的肚皮一样大，不雅观。
鱼儿不是在这里丧命，但却在这“断鱼台”上被开肠破肚刮鳞，杀头并斩成几段。
各类海鱼在这里的价格都很便宜，但靠海的斗湖人却麻木了。
这里卖的“扇贝”是连“衣服”一起出售的，忘记问鱼贩每粒要卖？钱。
老大，你不是市政厅派来指指点点的仁兄吧？这里卖的鱼都没有“隔夜”的，很新鲜。 明知他们不会买，但鱼贩不介意他们拿起来拍照，因为本地人不会有这种举动的。
河豚一族？？？？满身刺、有毒、样子怪怪、头大尾小、外貌一点都不可爱，不知怎样称呼？
身披硬甲欺弱小，两眼高高往上翘，如今被人绑着了，看你几时死Kiao Kiao。
斗湖的鱼巴刹，是其中一个我们这类穷游客最喜爱的景点。
旧木板店，是斗湖华人早期做生意的地方，不过“蒙古鸡饭”竟然在这里出售，奇怪！
在蒙古不知有没有“斗湖海鲜”专卖店？
30仙的停车固本，还用塑胶袋套着，我们真的感动到“不想等到下次大选有可能取消传票罚款的机会”，立刻还掉。
斗湖牛腩面，味道一般，但“牛料”很多，群哥吃了“下面那碟面”另加“这碗”，厉害。
由叉烧、炸云吞、云吞、面条4 in1 组合的斗湖云吞面，RM5 一碟，贵？不贵？？
来到斗湖，食量也惊人了。 这两位今天的早餐，是他们在香港五天早餐的分量。