新加坡一名教授倡议把“捞鱼生”列入世界遗產，结果如海南鸡饭、肉骨茶、辣椒螃蟹等美食一样，又在马新引发了一场谁才是真正的原创者、哪里才是货真价实的发源地的口舌之爭。
说起来有点不好意思，马新美食界爭得面红耳赤的很多美食，追溯源头，往往发现，它既不是新加坡原创，源头也不在马来西亚，而是在老祖宗的原乡，不是中国，就是印度，不然就是来自印尼。
“捞鱼生”这东西也一样，比较可信的说法是，它发源於中国广东顺德、南海一带，约莫在上世纪40年代传入马新，並由马新两地的厨师创新改进，加入了本地色彩，演变成农历新年期间本地各大小餐馆的招牌年菜，甚至走入千家万户，在一片“捞”声中，成为马新华人过年的一大特色。
所以，爭来爭去，不过是爭个面子，既伤了和气，也坏了过年的美好气氛，太没意思了，也没有这个必要。
所以，还是面对事实吧，马来西亚也好，新加坡也好，都不过是“捞鱼生”的改良者。开创者只有一个，改良者则可以有很多，新加坡可以，马来西亚也可以，如此而已。
当然，这不等於说，改良者的贡献不如开创者。事实上，改良者在“鱼生”的色香味3大方面，都花了不少心思去创新，马新两地今天的“鱼生”，五顏六色，色香味俱全，大家先“捞”后吃，不但和原创地的“鱼生”有很大的不同，即便和10年前的本土“鱼生”比起来，也是大异其趣。
如果你问我“鱼生”好不好吃，对不起，我虽然不排斥“捞鱼生”，而且有时候还和亲朋戚友们乐在其中，边“捞”边喊“兴啊”、“发啊”（据说，“兴啊”、“发啊”源自新山柔佛古庙游神活动的口號，但如果我这么说，恐怕又要引发另一场无谓的爭论了），但我对没有煮熟的鱼肉，始终心存恐惧，因也对“鱼生”这道佳餚，只敢浅嚐即止。
说回爭论这回事。马新曾是一家亲，血缘如此，习俗如此，美食这东西更是如此，鸡饭也好，椰浆饭也好，Kambing Soup（羊肉汤）也好，哪一道不是你中有我，我中有你，难分彼此？
管它甚么遗產，管它甚么专利，管它来自何方，最重要的，是吃得好吃，吃得开心，吃得“兴啊”、“发啊”。独乐乐不如眾乐乐，何苦爭来爭去，伤了感情，让自己食不知味？
文章来源：星洲日报‧作者：林明华‧20120201
