在新加坡牛车水小贩中心，看到这样的对峙场面！
互相对峙的是小贩与某顾客。事因某顾客叫了一盘福建炒面，但柜台摆着牌子，标示是“请自助”。你叫了炒面，自然得自己排队，然后捧着热腾腾的场面回到你的座位，大快朵颐。问题是，那位顾客所坐的位置，就在摊贩前，只有三尺之遥。既然是三尺之遥，而你坐下来等，炒面好了，伙计只是顺手捧给你，有问题吗？偏偏那个伙计很“大牌”，如同对待乞丐一样向顾客喊了声“哪！”
顾客气了，他亮出钞票，也喊“哪！”
其意明显：“钱在这里，要赚钱，就捧炒面过来。”
伙计也不示弱，继续指指那盘炒面，喊“哪！”
其意明显：“炒面在这里，要吃自己来拿。”
你们猜猜看，这场“对峙”，最后的赢家是谁？
失衡的畸形社会
再讲另一个真实的，与炒面有关的故事。某马国女学生在STPM考得相当优异的成绩，却被拒于本国大学的窄门之外。愤慨加上无奈之余，她只好跟随父亲去新加坡碰碰运气。结果是她一摊开成绩单，新加坡几间大学无不殷勤招待，除了捧上各式各样的“奖学金”供你申请，还承诺会提供各种各样的津贴，让你不愁住宿与学费之下，安心读书。她本来已经意动，准备在那儿报读。
偏偏回程时，她特地到著名的纽顿小贩中心吃炒面。只见炒面档口，排着长龙阵。她打消主意，准备去吃别的，这时刻，却目睹了那场“对峙”！一名顾客，等得不耐烦，频频问小贩还需要等多久？小贩居然对着这个打着领带，穿长袖衣的上班族怒吼：“你要吃，就乖乖排队，不要，就走！罗里罗嗦问那么多干什么？”
奇怪的是，这位上班族，被斥骂，竟然噤声，乖乖排队，尊严尽失。而那个骂人的小贩，继续舞动镬铲，犹如帝王。女学生看到这一幕，最终决定往澳洲升学。
父亲不解，问到底为什么？她回答：“这样的地方，很畸形！”
不再光顾该炒面档
这两场“炒面之对峙”，你看出什么来？我看到的是失衡、是异化现象。我们不禁要问，小贩生意好得不得了，赚钱比上班族多，住洋房、驾豪华车、逃税，他就有理由横蛮无理，大咧咧的骂顾客吗？而我们也不禁要问，新加坡人是否为了一尝美食，就要低声下气，受小贩的闲气、鸟气？就凭着这场“炒面之对恃”，女学生最终选择了澳洲，也不出奇了。
想不想知道第一宗“炒面的对恃”之结果？
结果，当然是顾客输了，因为小贩不愁那盘炒面卖不出去！而你有钱又如何？至多，你发誓不再光顾这家炒面档了。
文章来源：南洋商报 作者；陈俊安 20100926
