这个过年，你吃了鱼翅吗？
我没吃。
看著桌上的鱼翅羹，老实说，还是有点诱人的。
当然，鱼翅没甚么味道；口味是来自羹里的其它材料，加上调味料。
然而，让整个大碗金碧辉煌的东西，还是鱼翅；让那碗羹產生口感嚼劲的，也是鱼翅。
吃了这么多年，原来吃的只是视觉和感觉。
不管怎样，今年要有点改变；唔，至少从过年开始。
亲友看我把那碗鱼翅推到一边，亲切问道：“Aa，你不吃鱼翅了吗？”
我没有回答说：“全世界的鯊鱼快要绝种了，我们还是嘴下留情吧。”
吃不吃，是自己的事，况且，高兴的场合，別做扫兴人。
我识趣的说：“少吃，少吃；大家请用。”
我不是鯊鱼保育人士，除了在海洋公园看过鯊鱼標本，和多数人一样，可没见过真正的鯊鱼。但是，30年前看了电影《大白鯊》之后，被史匹堡所蛊惑，对鯊鱼印象不佳，把它归为恶类。
然而，不久前看了“探索频道”的捕鯊记录片，捕鯊人捕到了鯊鱼，用利刀割下鱼鰭，很干脆的，就把没鰭的鯊鱼丟进海里。
没有鰭的鯊鱼，在海里浮浮沉沉，挣扎了一会儿，就沉下海底。
节目的旁白说，鯊鱼並未立即死去，而是在流血，痛苦，之后，一块一块的被其它海洋生物咬噬。
我有点震慑於惊悚的画面，以及背后的逻辑；如此的惨烈，只是为了桌上一碗翅。
就像之前听过吃新鲜骡肉的故事。餐馆把活的骡子绑在厨房，顾客点了骡肉，厨子就拿一把刀，往骡腿上切几片肉；骡子拼命哀嚎，却又死不去。
中国大陆还有喝熊胆汁的市场。有人把大黑熊关在狭窄的笼子，黑熊无法动弹，身上还插上一根管子。
要胆汁时，就从熊的胆囊里抽取；黑熊痛得死去活来，惨绝人寰。最近一只被抽胆汁的黑熊，受不了这种酷虐，选择自杀。
不吃鱼翅还有一个理由。专家推算，每年全球桌上的鱼翅，导致约5千万只鯊鱼被猎杀；隨著中国大陆经济起飞，数目还在上升。
如今多种鯊鱼已经濒临绝种；作为地球最古老生物之一的鯊鱼，以后只能在博物馆见到。一旦鯊鱼消失，也会影响到海洋生態系统。
目前国內有一个保育团体，正在推动禁止吃鱼翅运动。它的目標是在3年內，促使政府立法禁止买卖和吃鱼翅。
太乐观了，大马是一个很自由的国家（政治除外）。只要老饕说，吃鱼翅是华人的传统文化；海產商说，买卖鱼翅是华商的权益；餐馆业者说，不准卖鱼翅是打击华人经商环境。
你认为，政府敢禁吗？
倒是香格里拉集团有自发精神，它旗下全球72家酒店的餐厅，今年过年起，再也不供应鱼翅。
你到任何香格里拉集团的旅店，都吃不到鱼翅。
企业界爱谈社会责任，而郭鹤年则以行动实现。选择这个过年推行，更有新意。
既然郭老先生都不赚鱼翅钱了，那我们也可以稍微节制口腹之慾。
这也是我今年过年不吃鱼翅的原因。
文章来源：星洲日报‧作者：郑丁贤‧20120128
