有句话说：无巧不成书。事情却偏偏那么巧，每逢端午节或农历新年，猪肉就会因“成本高涨”必须涨价，于是成书﹑成话题﹑成争议，今年也不例外，禽总宣布农场生猪价每公斤起60仙，猪肉商公会随即宣布零售价每公斤起3令吉，涨幅之大，据说空前未有，贸消部虽说要插手，要把猪肉列为（新春期间）统制品，相信于事无补，华人农历新年前后肯定要吃前所未有的贵猪肉。
有人发起“少吃猪肉运动”，但华人没有猪肉就不像过年过节，“少吃猪肉”只可在平日为之。何况猪肉商早已投诉因猪肉价节节高升，猪肉销量已节节败退，华人已少吃猪肉，但逢年过节仍需大买猪肉。
产量少 价钱节节高
由于价格递起，销量递减，猪肉商就怪猪农不该把生猪当奇货可居，任意起价; 后者则辩称饲料和一切营运成本飙升，生猪不起价不行。真是公说公有理，婆说婆有理，消费人不知谁有理，唯有猛掏腰包就是了。
不过，有一个理由是消费人深信不疑，那就是产量少，价钱自然节节高升。
产量少的原因是，第一，养猪场少了很多; 第二，大型养猪场控制产量，控制价格。以前是猪农看猪肉商脸色，现在反过来猪肉商要看猪农脸色了。
根据资料，我国在1980年代是生猪出口国，养猪场近2000个，每年出口约4亿令吉生猪，风光了约20年。1999年不幸爆发立百病毒事件，养猪场锐减，饲养量由200多万只直线下跌，不但不能外销，连供应内需也呈紧张，生猪价钱当然节节高攀，此乃简单不过的道理。
有责任 让价格下降
猪肉是华人的必需品，政府即使不打算出口生猪，不屑赚数以亿计外汇，仍有责任消除价格高居不下的状态，而且还须压低价格，解决之道可分长短期。短期办法是进口生猪或冷冻猪肉，猪肉商指出冷冻猪肉已渐受欢迎，可增加进口量。
长期办法当然是开放养猪业，不要因为一场病毒就因噎废食，须知禽畜病毒何时何处皆有，日本和韩国最近不是有禽流感吗？只要我们有周全规划，禽畜病毒就可控制，立百病毒肆虐是因为开始时猝不及防，肆虐时又不懂得防，只会空喊“不要惊慌﹑已受控制”，但这不能成为减少养猪的理由。
是以，政府应改变思维，改变心态，重新发展养猪业，除了为非回教徒提供廉价猪肉外，又能为国家赚取庞大外汇，此乃利国利民之事。
文章来源：中国报 作者：罗汉洲 20110106
